Köttfärssushi....

Jodå, det finns något

som heter det.
Hittade recept i Aftonbladet.
Ingredienser:
Ost, helst emmentaler.Köttfärs 500 gram.
Bacon. 14 skivor.
Barbequesås och krydder till färsen.

Lägg ut baconskivorna bredvid varandra 

på ett bakplåtspapper eller en matta för 

sushi. Tätt! Så lägger du den kryddade

köttfärsen på... plattar ut så den

täcker baconet.
Så lägger du osten på. Du skär den i stänger.
Lägg den närmare kanten än jag gjort.
Så rullar du ihop den här som om det

vore sushi. Med hjälp av bakplåtspappret eller

sushimattan. Rulla den så hårt det går.

Så lägger du den på en plåt och ställer in i 

mitten av ugnen på 200 grader i 20-30 minuter.
När halva tiden gått, så penslar du den med

barbequesås. In igen. 5 minuter senare ny

pensling med såsen. Så får den stå tills

det ser klart ut.

Så här blev min. La upp den på skärbräda

när jag skulle skära den. Vi åt den till

pommesfrittes. Var faktiskt väldigt 

gott. Så prova. 

Mina favoriter sjunger på sista versen.
Men de är så vackra nu tycker jag.
Se bara här.

Har varit ute och röjt undan lite vinter

på framsidan idag. Snön och isen är snart helt

borta och jag längtar efter att få undan sparken,

pulkan och snöskyfflarna.
Så fram med blomsterurnorna med

lök jag satte i höstas. De 

står och gottar sig i källaren.
Men det är nog lite tidigt ännu kanske.
Ikväll har vi minusgrader ute.
Men bara 3 minus. Fullmånen hänger på

den svarta himlen och tittar ner vänligt.
Undrar hur han har det högt där uppe.
Om han är ensam.....
Ha en fortsatt fin afton ni som är vakna.
Snart dags att knyta sig.
Kram....

Gympatomater.....

Ja idag var det dags....
Av med tjocka varma vinterstövlar....
Fram med de lila....
GYMPADOJJAN....
När man har på sig dom här....

Och äter många sådana här.....
Vad det är?
Ser ni inte det...
Det är tomater.
Jag skar ett par körsbärstomater i skivor.
La dom i jorden. Strödde lite jord över dem.
Vattnade en skvätt....
På med en plastpåse, placerade över ett varmt element,
så blir det så här.
Dags att plantera om snart.
Det blir några tomater.
Det är så kul. 

Nåväl.... När man äter 

mycket tomater och annat grönt....
Då orkar man mera promenader 

nere vid sjön.
Man, ja alltså jag ska KOMMA igång

med att motionera mera.
NU! Så i morgon är det dags för motionscykeln

en stund. Bara man kommer igång så går det bra.

Nu säger jag i alla fall natta.
Dags att ta med boken och krypa under

täcket. Ska försöka komma upp skapligt

i morgon med.
Så ni andra får ha en fabelaktig 

fortsättning på måndagskvällen.
Kram.....

Jordgubbsplantor i mars....

Ja inte vet jag hur vanligt det är,

men i min låda ute, i snö och blåst

så har de tittat upp.....
Undrar om det kommer några bär i sommar....

När det är 1 minus ute, snön vräker ner, 

små vassa snöflingor som

blir som nålar i blåsten...
Då funderar man ju på hur jordgubbsplantan

tänker.... Eller om den bara bestämde sig för att 

nu ska jag grönska....

Nuguren ligger där, med is på sig.
Snön har lagt sig på backen, men jag
TROR inte den blir liggande.
För nu är det 1 plusgrad och det vräker ner

REGN.... Han den där Kong Vinter

velar något enormt...
Antingen kommer han tillbaka  eller 

så får han visa upp fröken Vår tycker jag.

Men nu ska jag strax i säng.
Ta med mig boken upp, krypa

ner under täcket, läsa och

lyssna på smattret på taket när det regnar.
Ha en fortsatt flott afton.
Kram....

Synnövesbagarbullar......

Ja och en och annan tulpan förstås.
Jag bakade bullar idag.
Något jag inte gjort på länge.
Då menar jag LÄNGE!

Så här blev dem.
Den utan formar är det ett tunt lager med

smör, riven mandelmassa, rörsocker 

och en däsj vaniljsocker i.
I den med form är det mandelmassa och 

hemkokt hallonsylt.

Degen:
4-5 dl ljummen mjölk.

1 påse torrjäst.

lite kardemumma.

1,5 dl socker.

100 gram rumsvarmt smör.
De slänger du i degen i små bitar som rörs

in i degen medans du tillsätter mjölet. 

så vetemjöl tills du får en deg som

DU tycker är lagom kletig.
Jag körde degen i maskin.
Idag fick den gå i 15 minuter.
Jäste med handduk över, i lite mer än 

2 timmar. Jag jäser alltid mina degar länge.

Så delade jag den i två delar och 

kavlade ut dem ganska tunt.
Smorde på rumsvarmt smör, 

rev mandelmassa, strösslade lite råsocker

och vaniljsocker på. Rullade ihop, 

skar i bitar och la rätt på bakplåtpappersklädd 

plåt. Den andra degbiten, lite smör, rev mandelmassa

och så på med den hemkokta hallonsylten.
Rullade ihop. Skar i bitar och la i formar.

De fick jäsa tills ugnen var uppe i 225 grader.

Penslade med uppvispat ägg.
Strödde på mandelflagor.
Grädda i mitten tills de fått fin färg.
Ca 10 minuter.
Fick svalna under handduk på galler.
Smakade gott till lördagsfikat.

Gick mig en liten tur idag.
Ser ni....
Videung börjar vakna....
Kan det vara våren?

Mina tulpaner sprider färg runt sig.

Det kan behövas nu, för det är så grått

och trist ute. Snön är nästan borta...
Det blåser.... det regnar och det snöar....
Då är det gött att vara inne.

Sista dagen i februari....
Vart tar tiden vägen?
VART?
I morgon är det mars... 

När är det påsk?
Nu ska jag strax se lite på tvn,

eller om vi faktiskt ska se en film.
Vi har inte bestämt oss ännu.
Ha nu en fin lördagskväll alla.
Kram.....

GJÖLSTADFOSSEN.

Regn, blåst, snö, blåst,

regn, blåst, snö och blåst...
Ja sån går no dagan.
Vi var en tur in till den stora staden
Kongsvinger idag.
När vi åkte hem stannade vi till vid

Gjölstadfossen.
Det kom snöblask uppifrån, men det var 

inte kallt att gå ner till vattenkanten.
Men jag gick INTE över den bron!

Just här tror jag inte isen lägger sig

riktigt under vintern. Det strömmar

på väldigt bra här.

Inget hhögt fall på vattnet men det

har inte så stor betydelse egentligen.
Det går undan i alla fall.

Vackert är det i alla fall.
Här är det mot söder och Kongsvingerhållet

till. Glomma är en vacker älv.

Skulle önska ni kunde höra älven.

En stjärna i isen. Vattenivån 

har sjunkit och då blir det så här,

säger de som vet.

Man kan sitta här och njuta i lugn 

och ro. Det är inte mycket trafik på

vägen förbi heller.

Glomma mot norr och Brandval.

Några kilometer till så är vi vid Brandval.

Hade inte velat gå ut på den här isen.

Tänk när vårflommer drar igång.
Då går det inte att stå här där jag står

nu när jag fotar.

Inte första udden, men andra...
Där har vi vår badplats....

Med sista bilden säger jag tack för idag,
och hoppas våren är på gång.
En dag igen av Februari.
Tiden bara rinner iväg.

Med det säger jag tack och godnatt.
Hoppas på att man får sova i natt.
För natt till idag var det hemskt.
Vi åt starkt kryddad mat igår och när klockan var runt 02, så satt jag i badrummet och önskade att någon

kunde klubba ner mig...
Ont som....
Med detta säger jag godnatt nu.
Ha en fortsatt trevlig fredasgkväll.
Kram.....

Hönökakor.

Bakdag igen.
Idag blev det hönökakor.
Det är så gott.
Recept här.
25 gram jäst.

3 dl ljummen mjölk

50 gram rumsvarmt smör
1/2 dl ljus sirap

1 tsk salt

3 dl rågsikt

4-6 dl vetemjöl
Kan säga att jag direkt dubblade ett par gånger.
Jag utgick från 1 liter mjölk.
Inte värmde jag den heller

utan torrjäst och kall mjölk.
Funkar kanon som synes.

Gör så här:

Smula jästen i degbunken. Tillsätt mjölken och 

blanda tills den lösts upp. (färskjäst)
Tillsätt smör, sirap, salt, rågsikt och vetemjöl

lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter.

Låt sen jäsa under bakduk i 60-80 minuter.

Dela sen degen i 4 bitar.
Kavla ut dem till runda kakor ca 27 cm i 

diameter. Kavla sista varvet med en 

kruskavel. Nagga ordentligt med en gaffel om du 

inte har kruskavel.

Lägg degkakorna på en plåt med bakplåtspapper.
Jäs under bakduk, 25-30 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader.
Grädda sen bröden mitt i ugnen i 6-7 minuter.
Kan variera på ugnar.
Håll koll på att de får lagom färg.
Låt dem svalna på galler under bakduk.
Går bra att frysa.
Har du torrjäst så blanda den med de torra ingredienserna. Ha på vätskan och sirapen.
Knåda en bra stund och tillsätt det rumsvarma

smöret. I övrigt som med färskjäst.

Ja man vill ju hoppas på att det är

våren som kommit.
Igår såg vi staren på fågelmatarn.
Idag flög den upp framför bilen när

vi kom körandes.
Tror inte riktigt att det är vår ännu.
Ska visst bli rejält ruggväder i helgen

säger di lärde...
Så det är väl ingen ide att 

ställa undan varken sparken, pulkan

eller snöskyffeln.

Nu är det dags att ta en duch, sen är det boktid

en stund. Kvällen kommer så fort...
Förstå det den som kan.
Så jag säger godnatt och kram....