Kebab med körsbärsblom!

Ja idag blev det nästan det.
Jag gjorde kebab till middag igår.
Med hembakat kebabbröd och 

hemgjort kebabkött.
Det var inte så vanskeligt som man

kunde tro faktiskt.
Brödet var enkelt.

Pitabröd. 16 port. (Står i receptet, men jag gjorde dom lite större tror jag)

5 dl vatten. 

ca 850 gram vetemjöl special.

25 gram jäst.

2 msk olivolja.

10-15 gram salt.

2 msk honung.

Gör så här:
Lägg mjöl, honung, jäst, och vatten (kallt) samt olivoljan i din köksmaskins bunke.
Har du ingen får du jobba för hand.

Arbeta degen smidig och glansig i ca 16 minuter, utan salt! Tillsätt så saltet

och kör i 2 minuter till!

Låt degen jäsa under plast i 2 timmar.
Jäser den upp över kanten så tryck 

ner den igen.
Dela så degen i 16 bitar. (valfritt beroende på hur stora man vill ha dom, jag gjorde på

hälften av receptet, och gjorde 4 bröd)
Kavla så ut bitarna till runda kakor.
De ska bli ca 3 mm tjocka.
Lägg på bakplåtspappersklädda plåtar.
Jäs till dubbel storlek.
Så gräddar du i 4-5 minuter i 250 grader.
Låt dem sen svalna på galler och 

under en handduk!

Så här blev dem när man öppnade dom.

Stora, fina med plats för mycket snadder!

Så var det kebabköttet då.
Hemsnickrat blev inte så dumt kan jag säga!
500 gram nöt eller lammfärs. (jag tog nöt)

1 tsk salt.

2 kryddmått nymalen svartpeppar.

1-2 teskedar malen spiskummin.

1 vitlöksklyfta, riven.

1 ägg.

Blanda färs med ägg, vitlök och kryddor, till

en smidig färs.
Så tar du fram bakplåtspapper.
Två stycken. Penslar dem bägge två med

lite olja. Lägg så en klick färs

på ena halvan, vik den andra över och

så tar du en brödkavel och kavlar ut smeten 

ganska tunt!
Så steker du i lite smör.
Tar bakplåtspappret och liksom vänder ner

den platta smeten i stekpannan.
Stek på varje sida, ca 1/2 minut.
När all färs är stekt, så strimmlar 

du den i lagom stora bitar!

Så ordnar du med grönsaker som du vill ha.

Din egen favoritsås eller dressing.
Fyller det hembakta pitabrödet

med allt detta snadder och NJUT!
Helt klart ett mycket gott alternativ till

de olika sorters frysta kebabkött

som finns i handeln. Lika så med

brödet. Gör du det lite tjockare 

så är det ypperligt att ha till hamburgare!

Jag bakade frallor med. Men

det recepet ligger redan ute på

bloggen, några inlägg tidigare. Så

det är bara att leta sig fram dit.

Tog in några kvistar med körsbärsgrenar för några veckor sen.
Har ni sett....
Våren står på mitt köksbord!
Både bildligt och bokstavligt talat!

Kommer flera blommor på de

här två kvistarna så jag ska njuta 

av dom länge!

Efter en otrologt spännande

vm-staffet i skidskytt som

inte såg så lovande ut från

start så blev det till slut guld 

för våra fyra tjejer, Hilde, Ann Kristin, 

Synnöve och Tora!
Vet inte vad man ska säga om Tora, 

hon är bara helt RÅ!
Grattis till guldtjejerna!

Blir snart en kopp te och en fralla

här i huset. Det är skönt att

koppla av med GOTT te.
Hoppas ni andra där ute får en 

helt fabelaktig fredagskväll.
Kram...