tisdag 18 januari 2011

^^Semla^^

Eller som Ture Sventon säger Temla.
Ja, då har jag också ätit min första semla för i år.
Har varit frestad av så många bloggare 
så nu kunde jag inte motstå längre.
Vi var på en kort utlandstur i lördags.
Då passade jag på. 
Märkligt att man måste fara till utlandet för att
få tag i dessa väldigt typiska delikatesser....
Färsk bulle, lagom söt grädde och
sammetsmjuk mandelmassa i.
Samt gott kaffe till.
Då är det som bäst.
Maken däremot avstår semlor.
Av princip!
Han tycker som jag gör egentligen.
Att traditionerna går in i varandra numera.
Förr var det inte semledax förren 
innan påsk. 
Nu får man köpt dem redan i mellandagarna.
Det blir fel tycker jag.
Undrar om det är vi konsumenter som
kräver att det ska säljas, eller om det är handlarna som
ser sitt snitt till att tjäna en extra slant på
detta snadder?
Men gott är det.
 Så gjorde vi kalops till söndagsmiddag.
Hade i en julöl och smaken blev helt underbar.
Som ni ser så redde vi inte av såsen
den här gången.
Mandelpotatis till.
Heminlagda rödbetor hör till.
 Så har jag bakat igen.
Den här gången blev det UBÅTSBRÖD.
Varför det heter så?
Jo jag läste i VG eller Dagbladet här
för några månader om en kocka som jobbar
på en av våra utbåtar. Hon bakar detta bröd 2
gånger om dagen till manskapet ombord.
Därav namnet.
Recept lyder som följer:
UBÅTSBRÖD.
2 kg vetemjöl.
0,5 kg vetemjöl special. (går bra med vanligt vetemjöl det med)
1 msk salt.
1 dl olivolja.
2 dl pistagenötter.
2 dl solroskärnor.
4 matskedar honung.
4 påsar torrjäst. 
Ljummet vatten tills degen blir fast och fin.

Blanda allt det torra i stor skål, eller köksmaskin.
Tillsätt honung och olja.
Ha till slut i vattnet och
arbeta ihop tills degen blir fast och fin.

Låt den jäsa i 30 minuter under handduk, till
dubbel storlek.

Rulla ut degen och forma den till 6 bröd.

Låt dem jäsa på bakplåtsklädd plåt till 
dem är så stora som du vill ha dem.

Gräddas mitt i ugnen på 180 grader i 25 minuter.
Eller till de blir bruna och fina.

Kan säga av egen erfarenhet att 25 minuter 
är lite kort tid. Räkna nog med 40-45 minuter i stället.
Men det märker du.
Har fått prova mig fram.
Men jag gör bara på hälften av ingredienserna.
Tre bröd räcker långt. Har heller inte plats
i frysen just nu.
Gott blir det, gott att rosta är det med.
Så prova på.
Vi har haft några dagar med regn och mildväder.
Snön har sjunkit undan väldigt fort.
Men det blir så sörjigt och vått nu då istället.
Det har plogats här under dagen för att 
få bort den här modden och allt vatten.
För det ska bli kallt igen.
Fryser det här då så blir det 
väldigt knaggligt att gå på.
Livsfarligt att ramla när
det blir vassa knaggler. Så nu är
det mesta av sörjan bortplogad.
Skönt det.
Men som ni ser så har vi tillräckligt med snö att ta av
ännu ett bra tag.
 Hade glädjen att möta granntjejen vid
skolbussen idag när pappa var ute 
och plogade vägar.
Men som vanligt så får jag ju INTE gå ensam.
Har min ständige följeslagare med mig.
Men kan väl säga att hon INTE gillar
att bli blöt om tassarna.
Försökte i det längsta att
gå på kanten. 
Men till slut blev det för tungt
att hela tiden sjunka ner i djupsnön, 
så det var bara att ta sig ner
på den våta vägen.
Så satt vi oss och väntade....
Jag på sparken.
Erri på backen....
Vi njöt av solen, de ljumma vindarna 
och utsikten.
Det var rena rama vårstämningen....
Tills man såg på datumet.....
Vi var tvungna att åka in till stan.
Så hon följde med.
In på Coop för att handla och där
hittade jag fröken med den här
lilla bamsen....
Stor, mjuk och go...
Jag förstår hon gärna hade tagit den med hem.
 På kvällen så ropade gubben på mig.
Jag skulle komma och se ut genom vardagsrumsfönstret 
sa han....
När det låter så är det bäst att ta med sig kameran....
Så den här bilden är tagen genom fönstret.
Men det var så fint...
Nu är det tidig morgon.
Sitter här, men får snart krypa i säng.
Har pratat med en god väninna i natt.
Hon satt hemma och väntade medans hennes 
man och mor körde en moster till
legevakta i Bergen.
Hon har antagligen fått slag.
Men de har suttit i många, många timmar
på legevakta utan att få hjälp!
Linda, jag tänker på dig. 
Hoppas du får sova några timmar nu innan det 
är dags att få upp barnen till skolan.
Vi hörs av senare under dagen.
Kramen.

Har en liten sak till.
Är det någon som är intresserad av en liten hund ska
ni titta här....
Det är min syster som har den hemma.

Nu önskar jag er andra en skön tisdag.
Ska titta in till er under dagen.
Börjar bli dags för ett besök hos er nu.

Bakgrund.

Related Posts with Thumbnails