tisdag 31 januari 2017

Mycket prat och liten verkstad....

Säger man ju ibland...
Här är det varken eller just nu.
Är genomförkyld, hostar, feber och 
en infernalisk huvuvärk.
Men det går väl över.
Någon gång!
I alla fall så är det här sista blogginlägget
för januari månad. I morgon är det
februari.
Vi har ju nästan inte haft snö här
den här vinter så här långt.
Men för några dagar sen snöade det.
Men några mängder blev det ju inte då.
Hembakad pizza är nått av det godaste jag vet.
Här hade vi köttbullar på, oliver, paprika och tomater.
Så ost. Jag är ju ostoman så det är både 
mozzarella och annan ost på. Mmm..
Känner doften ännu.
Samma sak med bröd.
Bakar ju alt här hemma.
Här är det ett bröd som heter
ankarstock. Gott som bara det. Lägger med receptet.
ANKARSTOCK SPECIAL.

Dag 1:
5 dl hett vatten
3,5 dl rågsikt.
2 dl havregryn.
1 msk brödkryddor. 

Dag 2:
5 dl ljummet vatten.
Mjöl/havregrynsblandingen från dag 1.
1 påse torrjäst
1 1/4 liter rågsikt
1,5 msk salt
1,5 dl mörk sirap
3 dl rågsikt
7 dl vetemjöl

Dag 1
Koka upp vattnet som du direkt häller över mjöl/havregryn och kryddor.
Rör ihop så det blandas, täcker med plast och låter stå natten över.

Dag 2
Ljumma vattnet som du häller över blandningen från dag 1. I med torrjästen och 1 1/4 liter rågsikt. Rör ihop degen rejält och jäs den i 4 timmar i rumstemp.

Tillsätt salt, sirap och den lilla mängden rågsikt och nästan allt vetemjöl. 
Arbeta degen med kraft och kläm. Den kan bli ganska stadig, men det är som det ska. jäs övertäckt i 20 minuter.

Knåda degen på mjölat bakbord och dela den i två lika stora bitar. 
Forma dem till limpor och lägg i formar som rymmer minst 1,5 liter. Klä med bakplåtspapper. Jäs i 20 minuter övertäckt.

Sätt ugnen på 200 grader. Flytta ner gallret nästan i botten. Sätt in formarna där och grädda i ca 1 timme. Ta ut brödet och knacka i botten, är det ett ihåligt ljud är de klara. Ta ut och pensla med vatten direkt, låt dem sen svalna inlindade i bakdukar på galler. 
Smakar ljuvligt och går att frysa. 
Egentligen ska det vara grovt rågmjöl istället för rågsikt. Men jag hade inte sånt hemma. Tog därför lite havregryn i. 
Men vill du göra med rågmjöl så följer du bara receptet. Det är samma recept. Men då tar du istället 5 dl grovt rågmjöl och har skållhett vatten över.
Lycka till och smaklig spis 
Har en verklgit god vän som heter Maria.
En dag här så om på besök dit där jag jobbar.
Jag tog min lunch och vi tog en fika och pratade lite.
Så gick hon runt i butiken och kollade 
på det vi hade där.
Vi har ju porslin, ljus, lyktor, leksaker och mer
där till. Ja hade precis plockat upp det här 
porslinet på hyllan och sa att jag verkligen gillade
det. Snygga koppar, stora och bra.
Helt plötsligt står jag med en påse i handen. Ett
halvt dussin koppar med fat och assietter.
Det var en gåva. Jag blev helt paff.
Hon är en så otroligt fin människa och
jag är så lyckligt lottad som har henne i mitt
liv. vi har inte känt varandra så länge,
det är bara knappa två år.
Men hon förgyller mitt och Jimmys liv, 
både hon och Roger,  hennes man.
Två helt underbara vänner som jag verkligen uppskattar.
Maria du ska veta att jag är såå gla i dig. 
Dagens bild från Digernes och Nuguren.
Inte mycket snö som synes.
Isen är tjock, så jag ska ner en tur snart.
Måste bara bli bättre först.
Lägger med en bild från i sommras.
De röda vinbären har mognat.
Det var så gott att stå och repa av och 
stoppa i munnen.
Det dröjer några månader så är vi där igen. 
En liten tur med mig när jag tar bussen till jobbet.
video

Nu tänker jag säga godnatt.
Det är dags att ta sin medicin och
ta bok och gubbe med sig en trappa upp.
Det är 3 minus ute och kolsvart.
Ha en fin kväll vidare nu och
i morgon när vi vaknar är det 1 februari.
Kram.....


fredag 27 januari 2017

RIMFROST.


Vaknade i tisdagsmorse och såg
ut. Trodde jag hade flyttat till en 
annan planet.
Ja hallonbusken var fotad några dagar innan.
Men det börjar komma gröna små blad
på dem, lite väl tidigt tycker jag.
Trots feber och hosta var jag bara tvungen att gå 
ut en sväng med kameran.
Det här som ser ut som en kaktus, det är
faktiskt en rabarber.
Nu ångrar jag inte att jag lät den här
stå kvar när vi gjorde höst ute.
Helt otroligt vackert är det. 
Här är det mängder av frön.
Undrar om de går att så?
Jag menar efter en vinter med snö och kyla.
Solen var framme och det var nästan 
vår ute. Helt underbart.
Så kallt och fruset, ändå så skört...
Fattigmanskristall vill jag kalla det här.
Det var så otroligt vackert. 
Visste att det skulle vara borta dagen efter, 
eller redan samma dag.

Naturen tillsammans med Kong Vinter
kan skapa vackra konstverk.
När jag ser den här bilden så bestämmer jag
mig för att inte ta bort den sista stammen, 
eller säger man stjälken när det gäller 
rabarber, efter att den sista rabarbern 
är inne i höst. Önskar få se det här igen.
Stubbåkern ville inte vara sämre...
Eller ska jag säga kaktusplanteringen?
Snön var alldeles kristallig...
Vet att det inte finns nått ord som heter så, men
så var i alla fall snön..
På något vis påminner den här om ett djur...
Ett litet man bara ser med mikroskåp, 
eller något som lever nere i de 
stora mörka, kalla havsdjupen.
Har en känsla av att stå i en skog
av kaktusar.  Som jag skrev längre upp, 
så skört och och så kallt.
Räcker med att man kommer åt med foten så 
är det här vackra borta.
Körsbärsträdet ville inte vara sämre det.
En föraning om att trädet snart är vitt igen.
Av blommor.
Ser för mig hur dessa kristaller bildas och 
inne i mitt huvud hör jag Sir David Attenborougts 
röst när han förklara hur dessa kristaller blir till.
Vet inte om han någonsin berättat det i
något program, men det är hans röst jag hör.
Jag ser även en film framför mig där man
visar hur sånt här bildas, hör hur et knakar och
knäpper och ser dessa taggformationer bildas.
Fast först och främst så tycker jag det
är så vackert. Är så glad att naturen kan
bjuda oss på sånt här.
Vintern är inte bara snökaos och eländigt
plogade vägar, kyla och hutter.
Vinter är VACKERT!
Till och med spindelnätet långt inne
i busken har fått en vit spets på sig. 
Vi matar ju fåglarna här.
Det här är bara en bråkdel av
alla flygande vänner som är här.
Till min stora glädje så har även
herr och fru Hackspett dykt upp.
Men jag kan inte ta sådana bilder ute, utan
står i köksfönstret. 
Vi var inramade i ett vackert, vitt landskap och
det var så trollskt.
Kände mig som jag var med i Narnia.
När jag tittar ut genom fönstret idag så ser
det inte riktigt likadant ut som här.
Det blir så skirt och skört på något vis.
Jag älskar dessa milda vinterfärger.
Är glad jag har den här utsikten varje dag.
Ska försöka komma ut på isen någon 
gång nu i vinter med. Är 
så häftigt att stå mitt ute på sjön och veta
att under mig är det en halv meter is, minst, 
och 25 meter med vatten. 
Har sett ett ljussken här från andra sidan många 
kvällar och har kommit på vad det är.
Det är skogsmaskinen som tagit ut skog.
Som ni ser så har vi inte mycket snö på bilderna.
Men det är vackert så här med.
Idag ser det inte ut så här alls.
Det är bart, isigt och livsfarligt att ge sig ut på
vägarna. Man ser inte den tunna ishinna 
som ligger på asfalten. Så här gäller det att gå 
varsamt så man inte far i backen. 
Nu ska jag dricka en kopp kaffe, 
vänta på att ugnen blir ledig
så jag kan börja laga lite mat.
Önskar er en trevlig fredag vidare.
Ha det gott och håll er friska.
Kram....

onsdag 25 januari 2017

Solen går upp, solen går ner.....

Och där emnellan lite fullmåne och dimma.
Ja ni förstår snart vad jag menar.
Hitills har januari varit en skum månad.
Ena dagen ner till 20 minus, för att nästa vara 4-5 plusgrader.
Ena dagen snöar det, andra dagen regnar det.
Inte lätt att veta vad man ska klä på sig liksom.
Var ute och sa godmorgon till månen en dag. 
Den hängde där så rund och fin på den morgonblå himlen.
Till söndagskaffet en eftermiddag smakar det såååå gott
med julefigurer av marsipan.
Vi tömde en burk ganska...... fort... Tur vi har några kvar.
Jag startar min dag med att åka buss en stund för att komma
till mitt "jobb". Det är ganska skönt, inte så många som är med på bussen.
Sköna säten är det, men jag blir så trött på alla dessa bälten.
Det är lag på att du måste använda bälten i bussen om det finns,
det är helt ok för mig. Men även lite smalare personer 
än jag har problem med att få på sig bältet... De är för korta!
Men man gör så gott man kan, för kommer det en 
en kontrollant, och du inte har bälte på....
Vips, så blir du 1500 kr fattigare.
Jag förstår inte hur alla skolungar har råd med
de pengarna, för ingen använder bälte!
Kan bli stora skador med en massa elefanter i bussen om
något skulle hända! Så här är det alltid bälte på!
Älsklingen tog några bilder en tidig morgon inne i Kongsvinger.
Här kommer dimman....
Ser nästan ut som skymning.
Men jag tycker det blev fina bilder.
Han tog några bilder i färg....
Samma motiv i svartvitt....
Tycker det blir fina bilder i svartvitt.
Samma här... Först svartvitt....
Så i färg...
Vilka bilder blev finast?
Jag är ju lite bakvänd ibland, så jag börjar med
solnedgången.  En dag på väg hem från stan....
Bilderna är tagna från bilen och frontrutan var inte 
så lätt att hålla ren på saltad väg. Men man ser ju i alla fall.
Det är som att ramla ner i en gottepåse med dessa färger.
Man vet inte vilken pralin man ska ta först... alla är lika goda.
Som här.. vilket håll ska jag fota åt först... Hela himlen var så här
vackert rosa. Hela vägen.
In på Nuggursvegen.  Har aldrig sett en sån här
solnedgång. Så otroligt vacker..
Upp för backen mot Vangen...
Himlen bjöd på ett färgsprakande skådespel...
Efter Vangen, mot Melby... jag kunde inte låta kameran vila...
Så sista rakan mot vår postkasse..
Det var så otroligt vackert.
Så var det dag för att lämna blod igen då....5 dl fattigare, men 5 dl mer insatt på blodbanken.
Jag hoppas en dag om jag behöver det, få igen det jag satt in med ränta. 
Så var det soluppgångarna då..
Här är den på väg upp över Kongsvinger som ligger långt 
där borta i horisonten.
Själv står jag på busshållplatsen och väntar på bussen...
När jag kom hem en dag så var det en helt otrolig solnedång igen.
Gick av bussen, fann fram mobilen och tog några bilder innan 
maken kom och hämtade mig här. 
Några dagar senare såg det ut så här på
morgonkvisten när jag skulle iväg.
Älskar dessa häftiga formationer som ger så mycket
glädje och färg på himlen.
Men innan dess var jag ute och tog bilder över Nuguren.
Fick känslan av att stå och se på en lavaström som 
rann över himlen.
Dagen efter vid busshållplatsen.... Dessa fantastiska färger.
Jag skulle gärna fått med något mera av himlen, 
men då hade jag varit tvungen att gå ut i vägen och
ställa mig, och det gör man inte helt utan risk här på riksväg 2. Så jag höll mig 
på hållplatsen. I säkerhet....
När maken kom och hämtade mig berättade han att han
sett tre rådjur ute på åkern ungefär där vi har våra soptunnor.
Han hinner inte prata klart för dessa tre kommer skuttande i graciösa 
hopp över stubbåkern.  Samma tre har vi sett nu ett par veckor här.
Så kom..... VÅREN.
Nej då, ta det lugnt... det bara kändes så.
Klarblå himmel, fågelsång och så dessa vackra
björkar.... Men snart.. mycket snart är det vår igen.
Finns inte mycket som slår en björkstam och blå himmel.
Eller jo... ett gott glas rödvin kanske.
Det här var en mycket gott vin.
Chill out har mycket att välja på nu.
Rekomenderas. 199 kr på systemet.398 kr här på vinmonopolet.
Så då förstår ni kanske varför många åker över gränsen och handlar.
Så kom de då.. ÄNTLIGEN!
Hacke och Hackelina.  Bägge har varit framme och ätit, men inte samtidigt.
Så späck är tingen så ni vet. Det ÄLSKAR dem.
Pricken på bilden är inge flugskit om ni tror det.
Det är en av våra grannar längre bort i vägen som
sitter ute på isen och pimplar. 
Har ju gått här och suktat efter polkagris länge.
Inte blir suget mindre av att vi droppar pepparmyntsolja på vissa
platser för att skrämma bort mössen. Det fungerar kan jag säga.
Har ni problem med möss. En flaska pepparmyntsolja, droppa några
droppar lite här och var där de är, så försvinner dem.
Jag garanterat inteatt ni inte får polkagrissug då...

Många tycker vintern är så färglös.
Inte då..
Se bara här....
En höstsyrens blomma på hänger kvar på
busken. bilden är tagen underifrån och man
får en härlig färg på blomman och den klarblå himlen.
Det är så vackert. 

Nu ska jag ta en tur upp och njuta en varm dusj, är frusen, mår inte helt bra.
Huvudvärk och feber.  Har varit hemma några dagar, men ska 
prova mig på en busstur i morgon. Funkar det inte får jag åka hem igen.
Enkelt och greit.
Men nu önskar jag er en fin kväll vidare.
Gör inget som inte jag skulle göra.. vad nu det måtte vara.
Kram alla....


Bakgrund.

Related Posts with Thumbnails