tisdag 13 januari 2015

En helt vanlig......


Dag....
Ja det började så...
En helt vanlig dag i
januari.
Först var det bra väder. 
3-4 minusgrader och vitt.
Det blåste lite...
Men...tunga skyar kröp fram 
på himlen.....
Låg ett märkligt dis över bergskammen där borta.
Men ute var det normalt fågelliv och
tjatter på de som inte fick äta.
Ja de fick inte plats alla samtidigt.
Klädde på mig för att hämta posten.
Nu var det nästan så temperaturen 
passerat nollan och var stigande...
Det knarrade under stövlarna.
Det var kramsnö.
Tänkte man skulle gjort en snögubbe.
Men det blev bara med tanken.
Det blev mörkare och mörkare....
Tog mig tid att prata med 
hundarna i hundgården i alla fall.
De blev så glada när man kom. 
Väl inne satte jag på kaffet. 
Smakade gott. 
Så gjorde jag en bröddeg.
Den här gången blev det Farinlimpor.
Receptet kommer här.

5 dl ljummet vatten.
2 påsar torrjäst eller två paket jäst.
2,5 dl farinsocker/brunfarin.
tsk salt.
2 ägg.
2 dl vetemjöl.
resten rågsikt.

Jag slängde alla ingredienser utom äggen i 
min maskin. Tömde på det ljumma vattnet och 
körde någon minut. Så i med bägge äggen.
Kör maskinen och se till så att det 
blir en lagom deg genom att fylla på 
med rågsikt. När du tycker degen är lagom, 
ha upp den på bakbord. Knåda ihop, dela i två 
bitar. Ha varje i bit en bakplåtpappersklädd 
form av lagom storlek. Ha i limpdegen, på med
handduk och jäs i 30-50 minuter.
Så gräddar du i 200 grader minst i 30 minuter, 
eller tills du tycker det låter lagom
knackigt när du bankar på brödet.
Lägg på galler, pensla med lite vatten.
Låt svalna. ÄT.
Ska nog smaka det nu, till en god kopp te.
Kvällfikat är bäst tycker jag.
Jo... jag hittade Snöhette när jag var ute...
Ja det såg ut som det i alla fall.
Lite vackert var det.

Jo, vi satte och tog det lugnt en stund...
Plötsligt hör och ser jag hur det smattrar 
på fönstret. Det glider fullt med
stänk ner över rutan.
Japp.... Snöblask...
Tur man inte var ute med bil.
Det vräkte ner!
Skönt att vara inne kan jag säga.
Så det var nog därför det var så 
mörka skyer på himlen idag.
Nu ska jag som sagt fixa lite te.
Skära upp brödet och duka fram.
Ni andra får ha en flott kväll vidare.
Kram....


Bakgrund.

Related Posts with Thumbnails