onsdag 25 juni 2014

STOCKHOLM I MITT HJÄRTA.

Ja det är nog så...
Stockholm är enlig mig världens vackraste huvudstad.
Var där i oktober.
Skulle besöka en man, tillsammans med min 
gode vän Synnöve.
Vem mannen är?
Jonas Gardell. Vilken show, vilken fart, mycket skratt, tårar
och fundersamma tankar.
Men innan vi kom så långt så gick jag en tur men annan god
vän som jag inte sett på många, många år.
Agneta, vi var på bland annat på Hötorget.
En plats jag besöker med blandade känslor.
Här får man se upp! Några mer slipade torghandlare än
dessa ska du leta länge efter...
Du blir LURAD!
Du tror du fått världens bästa pris, men ack nej...
Så unvik att handla här....
De frågar dig vart du bor, och för guds skull,
säg att du bor i stan.....
Då gör de allt för lura dig. REJÄLT!
Så var försiktig!
Men vackert är det med alla färger och blommor.
Synnöve och jag gick på fik.
Ett sånt där rikigt mysigt fik.
Hembageri Lisas cafè.
Trångt om saligheten, rödrutiga dukar på borden, 
stolar av alla de slag, mycket folk och man fick 
fråga om det var ledigt där man såg stolar.
Men så mysigt...
Jag njöt citronmarängpaj och Synnöve  
en jättegod jordgubbspaj.
Vart det är?
På vackra söder så klart.
Klicka på bilden så kan du läsa vad det står.....
Här står Lisa själv och lägger upp och 
fixar sitt hembakta bröd.
Jag sa det var trångt....
Ingångsdörren....
Här ska ni gå in om ni är i krokarna.
Ni ångrar det inte!
Vi gick förbi många vackra hus och mycket grönområden 
på vår vandring.
Ett vackert hus, men vad det är har jag inte en aning om.
Borde vara mera påläst.
Och det här...
Titta på roliga klockan som 
liksom är inbyggd i husväggen.
Här hade jag väldig lust att gå in.
En RIKTIG bokhandel!
En blomsterbuik....
Med hur mycket vackert som helst att se på....
Ännu en bokhandel....
Pocket shop.
På Götgatan finns det mesta.
Efter att ha strosat runt här, vill jag bara säga
att Gamla stan, det är en STOR turistfälla!
Här på Götgatan  finns MINST lika mycket och 
spännande saker att titta på, handla, smaka på 
och bara njuta av!
Och behöver man gå på Muggen, 
ja den finns här med...
Rakt ner så ser man Gamla stan.
Slussen ligger där.
Vårt hotell håller till där nere med.
Det heter Hilton Stockholm Slussen Hotel.
Kan varmt rekomenderas.
Vackra byggnader, massor av folk, 
fullt med ting att göra.
Stockholm i mitt hjärta.....
Små fina butiker med otroligt fina namn.
Fröken Söt....
Den här damen stor utanför och ville vi 
skulle gå in. Men inte den här gången.
Trånga gränder....
Ockergula hus, en historia som man 
får gåshud av. 
Vet inte vad som varit i den här byggningen förut.
Men det hänger en vacker skylt på husväggen.
Ännu en smal gränd. Står en stund och lyssnar...
Hör nästan hästdroskor som kör fram och tillbaka, det ekar mellan väggarna.
Kullerstenarna är borta och asfalten ligger nu... Men tänk....
Nästen nere vid Slussen.
Katarinahissen är ett kännemärke, som
de flesta känner igen. 
Även här har du torghandel.
Sprakande färger, dofter, ljud och människor.
Slussen är föremål för den störta ombyggnaden i modern tid.
Har sett några skisser, videor och hört vad folk tycker...
Det verkar inte bli så bra tror jag.
Mycket av den här charmen försvinner.
Ner mot tunnelbanestationen. Här går det tåg så ofta
och åt alla håll att man blir snurrig!
Jag har alltså bott här uppe och
borde kunna ta mig fram med tunnelbana...
Men minnet svek.
Bra det finns turistinfo och duktig
personal på hotellet...
Hade jag suttid vid frukostbordet på hotellet nu, så är
det den här utsikten som är.
Här är det lite mer åt vänster. Man ser lite av Gamla stan.
Vi bodde helt ypperligt till måste jag säga.
Den egentliga anledningen till att vi gick Götgatan var att det 
var bondens marknad längre ner.
På Katarina bangata...
Där finner du det här...
Klicka på länken så ser du mera.
En bekant av Synnöve står här och säljer sina 
helt underbara tomater.
De kommer från Sörgårdens Grönt i Torstuna.
Så har ni vägen förbi, STOPP!
Kör in och köp tomater!
Jag är känslig mot tomater!
Får klåda och svullnar om jag äter tomater från butiker.
Men dessa...
De kan jag äta utan problem.<
Kravodlade och jag tror de är ekologiska med.
Men GODA, ja det kan ni hoppa upp och sättar er på
att de är.
De har en svart tomat. Har fuskat lite nu och 
tror den heter Indigo Rose ...,,,
Här är Jenny i full gång att sälja tomater, chili och annat smått och gott.
Hur man pyntar upp ett träd.....
Ett annat vackert träd, inte så färgglatt,
men titta på stammen!
Så vackert! Har inte en aning om vad det är för
träd. Men stammen var så vacker.
Folk. färger, fruktigt, och gott...
En gul, god tomat som Jenny sålde.
Här är det flera sorter.....
Efter besöket här gick vi tillbaka och gjorde oss klara
för en festkväll på Maximteatern med Jonas Gardell...
Men det är en helt annan historia.
Jag bakar ju massor numera..
Här har jag testat att baka kakor med syren.
Den lila bondsyrenen.
Receptet kommer här.
120 gram smör.
1 dl socker.2-3 dl vetemjöl.
Rivet skal av en citron. 1-2 nävar hackade syrener. (lila)
0,5 tsk bakpulver.
2 tsk vaniljsocker.
Då jag hittade på receptet en natt så kan mjölmängden vara 
något osäker. Prova er fram.
Men blanda allt i en bunke, så degen blir lagom kladdig. Dela
den i 25 bollar och lägg dem på plåt.
Grädda i 200 grader ca 10 minuter.
Eftersom det var en test så brydde jag mig inte om utseendet så mycket den
här gången. Det var smaken som var viktig. De ska vara lite sega i mitten.
Smakade ljuvligt, men som sagt, inte vita, utan lila syren.
Lycka till!
Om du vågar prova, fniss..
 
Elda för kråkorna brukar man ju säga...
Men här har vi inte eldat... och inte är 
det kråkor heller....
Tittut!
Vi plockade ut två kajungar ur skorsten.
De hade rasat ner genom hela
skorsten och landat i källaren.
Vi hörde de satt och ropade...
Beväpnade med handskar, en gardinstång och 
tålamod fick först ut Pip 1.
Han/hon var nog ganska hungrig. För den
började gapa så fort den såg mig.
Vi satte den under körsbärsträdet.
Den ropade på mamma och pappa...
Tog en timme ungefär så hade de fått kontakt.
Visst är de fina.
Några timmar senare var det dags för syrran/brorsan 
att få komma ut.
Det gick enklare, för nu visste vi hur vi skulle göra.
Titta på de vackra blå ögonen....
En sällskaplig fågel säger dom.
Den här fick grannbarnen hälsa på.
Och det första fröken E säger...
Vad heter den...
Det blev Pipeto.
Den hamnade under samma körsbärsträd
och nu gick det bara en halvtimme så hade
mamma och pappa kaja fått kontakt med sin unge.
Jag hoppas innerligt att dem klarade sig.
Men nu ska det galler på skorsten!
Baka, baka liten kaka....
Vanliga chokladbollar...
Men lite blå och vit marsipan runt.
Blev som en bakelse.
Det small till...
Ute blev det mörkt...
Det kom nått vått från himlen.....
Dubbla regnbågar.
Blev så vackert med solen och den svarta himlen.
Jag är nog galen, men de här färgerna är sommar 
på nått vis....
Ännu en liten bevingad vän som behövde hjälp.
Gubben satt och läste när det small till i fönstret.
Han trodde det var en svala.
Jag gick ut och tittade...
Det var Knut... Den närsynta bofiken Knut...
Jag lyfte upp honom för att se att var ok...
Han tittade på mig en stund, precis som att jag inte var helt klok....
Flaxade till och lyfte!
Satte sig i äppleträdet och tjattrade på mig.
Men han klarade sig i alla fall.
Sommar innebär ju att min Partner och jag har
lite dater då och då.....
Ska ut på date i morgon, eller om gubben tar en tur
med Partnern.
Allt ska vara fint tills på lördag.
Då blir det bröllop på gården.
Och nej... inte vi.....
Ännu mera gott fikabröd.
Det här är danskt och heter
Brunsviger.
Recept kommer här.

2,5 dl mjölk.
50 gram jäst
100 gram rumsvarmt smör.
2 matskedar socker.
1 tsk salt.
1 knivsudd kardemumma.
4 ägg.
600-650 gram vetemjöl.

Fyllning.200 gram smör. 200 gram brunt socker.
Lite olja av neutral sort att smörja långpannan med.

Degen.
Värm mjölken till 40 grader. Jäst, ägg, mjölk socker, kardemumma, salt
och 3/4 delar av mjölet knådas, gärna i maskin. Tillsätt det rumsvarma smöret 
och mera mjöl tills degen är glatt och smididg. Nästan lite flytande.
Smörj en stor långpanna med oljan. Ha i degen. Låt den
vila i 5 minuter innan du trycker ut i hela formen. Låt den sen jäsa i en
timme under handduk.
Under tiden gör du fyllningen.
Fyllning.
Smör och brunfarin, smältes i en kastrull över svag värmen.
Massan skall vara sammanhängande innan den fördelas över degen.
Det görs när den är färdigjäst.
Innan du har på fyllningen så trycker du djupa hål i degen med fingrarna.
Det är för att fyllningen ska rinna ner i hålen.
Låt sen jäsa i 15 nya minuter.
Så gräddar du den i 200 grad
uter.er i 30-35 minuter.
Smakar så gott till kaffet.
Körsbärsträdet var så fullt med blomster den
här våren. Såg på det i går.
Det blir MASSOR av bär.
Gott till saft och vin.
Visst är det vackert....
Ljuvlig skir vårgrönska....
Så jag då...
Före och efter.
Det är två år sen jag klippte mig sist...
Jag trodde det var i fjor... Så fel kan man alltså ta....
Ja så blev det ett nytt inlägg.
Ska försöka få till flera, lite oftare...
Hoppas ni orkat vara med helt hit. Blev långt....
Ha nu en fin afton.
Ska ut och ha på tekannan strax.
Njut sommarkvällen, det ska jag.
Kram.......

torsdag 5 juni 2014

Från jul till midsommar.......

 Ja nästan i alla fall....och tvärtom.
Bakade en smarrig sockerkaka en dag.
Fyllde den med hallon. Men tror de samlades 
på en plats i kakan. Pudrade lite florsocker över och la på några frusna hallon.
Smakade ljuvligt kan jag säga.
Var på syrènraid en dag med.
Skulle bara ha 40 blomklasar då, så det var inte så farligt.
Skulle göra saft igen.
Syrènsaft är helt underbart gott.
Inte alls parfymig som många tror.
Nu har väl de flesta redan blommat över, men är 
du en av de heldiga som fortfarande har syrèn kvar så sno dig på.
40 blomklasar.
3 citronen i skivor.
2,5 liter kokvarmt vatten.
1,8 kg socker.
60 gram citronsyra.

Skölj syrènen. Noga.
Koka upp vattnet och under tiden skär du citronen.
Lägg syrèn, citron, socker, citronsyra och fortsätt varva
så tills allt är borta. Så häller du på det kokande vattnet.
Rör om, sen plastar du bunken och låter
den stå i 3 dygn i kylen. Rör om då och då.
Efter 3 dygn, sila av och ha på väl rengjorda flaskor.
Förvara i kylen.
Späd med vatten till önskad styrka när du ska dricka.
NJUT!
Vårflommen kom och gick.  Inte utan att lämna avtryck 
efter sig i år som alltid. Men i år var det lite mindre än i fjor.
Stod nere vi mölleruinen när vattnet börjat sjunka
igen. Där ute där det sticker upp en kvist brukar jag stå...
Dessutom höll jag på att trilla i den här gången.
Såg nämligen inte han som ligger där och njuter av solen
och vattnets forsande.....
Såg behagligt ut.
Det är väldigt strömt så man ska passa sig för att 
ramla i. Det är de som gjort och de har återfunnits någon 
månad efteråt. 
I år byggde de översvämningskydd vid riksväg 2.
Förra året stod det här partiet under vatten. Långt 
ute på åkern till höger var det vatten. Men i år gick bra. 
Glomma. Vackra, vilda Glomma.
Den här dagen sken solen så vackert.
Häggen, jag TROR det är hägg i alla fall 
var så vacker med sina blomster mot vattnet
som glittrade av solen.
Björkens grenar var gröna och speglade sig i vattnet.
Långt där borta ser man Gjemselund Bru.
Byggdes 1991 om jag inte minns fel.
Lite närmare ser man två av brohuvudena, de två tornen.
Står på Kongsvinger Bru, kallas för gamlebrua
och ser ner mot Gjemselund bru, nybrua.
Står på en tredje bro, över en väg, och ser på gamlebrua.
Där borta ligger skolan.
Gamlebrua var så fint pyntad till 17 mai. 
Tittar åt andra hållet och ser nybrua och vidare mot Langeland.
Glomma slingrar sig vidare mot Skarnes.
Mera bro. På andra sidan där ligger
Kongsentret. Där kan man handla.
Många olika butiker är det där.
Nu ser man faktiskt hur högt vattenståndet är.
Stod på gamlebrua och försökte se ner i vattnet.
Men fick backa tillbaka... klarade inte av det.
Det är sån styrka i vattnet och det rinner med sån fart
att man blev helt yr av se ner.... Vill inte falla i här kan jag lova....
Mölleruinen från gamlebrua.
Nu ser man lite av ruinen. Här hade vattnet ändå 
börjat sjunka tillbaka igen.
Den här utsikten älskar jag....
Gubben sitter under parasollet och myser på verandan.
Det är vår lilla oas. 
En regnig dag satt jag i bilen.
Vi hade stannat, gubben gick ur och jag satt kvar.
Såg regndropparna på rutan, gatlyktan och tänkte....
Tog av mig glasögonen, höll upp dem mot frontrutan och
lyktan.... Knipsade....
Och knipsade igen. Visst blev det läckert.
Egentligen borde den här bilden legat överst....
Den blåa vackra scillan. Men bättre sent än aldrig.
En dag i slutet av december....
Jag på gamlebron, med julpynt på bron, 
i snålblåst och regn. Snön.... nä inte här....
Är så faschinerad av trädstammar.
Dess form, deras mönster med årsringarna.
Det kan bli vad som helst när fantasin sätter igång...
Vrider man en av stammarna lite här ser det ut
som en liten gumma med armarna utsträckta....
En dag i januari....
Den låga januarisolen leker sig med de nakna
trädstammarna och molnen.....
Sen lekte jag lite med bilden. 
Vill ni se en stjärna....
Se på mig.....
Känner mig lite som  trollkarlen Merlin här...
Visst hade han en blå rock med stjärnor på....
Att jag sen leker ljusdrottning med julgransbelysningen 
på skallen hör väl inte hit, fniss....
Så var det julafton....
Maten står på bordet och vi ska njuta...
Att det snart är midsommar gör ju att det plötsligt känns
både avlägset och nära med jul på nått vis....
Att krypa in i varm pläd och läsa en bok, 
medans det står en kopp med gott, varmt
te på bordet är bara mysigt. Undrar varför 
man gör det så sällan.
I det här fallet kan det bero på soffan... den ska säljas. 
Vi ska införskaffa en ny...
I fönstret brinner det en lampa. Ett hjärta som
är fyllt med stjärnor.
Så fridfullt.
Så var det plötsligt nyårsafton....
Vi skulle gotta oss med en trerätters....
En smarrig räksallad till förätt, tror jag bytte ur räkor
mot kräftsjärtar. Tål inte räkor, men kräftrumpor går bra.
Gott vin hade vi med.
Så var det varmrätt....
Gjorde något jag ALDRIG gör om!
POTATISROSOR! Förbaskat överreklamerat!
Dessutom ett jädra pilljobb....
Men vackert var det. På bild i receptet.
Dubbelmarinerad oxfile som smakade sååååååå gottt. 
Och gott vin......
Efterrätten var chokladfondant. Med hallon och visgrädde.
Samt ett glas gott madeiravint till.
Så var nyårsafton hos oss....
Men nu är det 5 juni.
I morgon firar Sverige nationaldag.
Hoppas ni får en knallfin dag.
Grattis säger jag en dag i förskott.
Kram....

Bakgrund.

Related Posts with Thumbnails