söndag 24 mars 2013

Då gör vi ett nytt försök på att komma igång med bloggandet.......


Det har gått en månad sen sista inlägg.
Man tappade gnistan den där trista dagen.
Men det går bättre nu.
Saknaden är där ännu. Men den är inte
lika tung.
Det har hänt mycket sen den dagen.
Kusinbesök, bröllopsdag samma dag som
Erri somnade in, födelsedag, 
operation av hakan, som nu är helt ok igen.
Det var gott att få den bort.
Men vet ännu inte vad det är för något.
Får svar efter påsk!
Har lock för vänsterörat!
Som INTE vill släppa!
Det gör att man blir trött, får ont i skallen, 
men framför allt, man hör sämre!
Någon som har ett bra tips på hur
man blir av med locket?
Har haft det nu snart i 4 veckor!

Vårt fina fågelmatarbord har verkligen 
fungerat bra måste jag säga.
Vi har haft mycket fåglar på besök under vintern.
Och har det ännu.....
Telefonen ringde en dag, det var grannen!
Nu kan du fota sa han! Det sitter ringduvor vid 
fågelmatarn, och visst gjorde det så.
Fyra stycken hade funnit vägen till maten.
De kämpar för att hitta mat nu, för det
är kallt ännu. Vi har ner mot en 16-18 minus på nätterna
när det är som kallast. Snön ligger ganska djup
och det är skare ännu.
Så här kan de hitta mat, så de överlever.

Nötskrikan har hittat hit med.
Det är en vacker fågel tycker jag.
Och mat finns det här...
Fåglarna har väl snart ätit upp runt 200 kg
fågelfrön, 10 kg jordnötter, en stor hink med
talgbollar och så har vi späck 
i två behållare som hänger. Så får de bröd,
och kakor som innehåller en del fett som de behöver!
Upp-och-ner fågeln som jag kallar den
är här med. Spettmeis på norska, 
nötväcka tror jag på svenska.
Den hamstrar mat på hösten och förvintern.
Är den enda fågel som går upp-och-ner!
Gråspetten är här med.
Den turas om att äta på späcket med 
flaggspett och småfåglarna.
Har ju både talgoxe, blåmes, gråsiska, 
stilits, gulfink, grönfink, pilfink, 
domherre, gråssparv och så vår ordningskvinna, 
en koltrasthona som varit här hela vintern.
Hon bor under verandan, äter vid fågelbordet, och 
passar på att småfåglarna sköter sig.
Den 22 mars hade vi så här kallt.
Det är inte det kallaste vi haft, men det
var det här jag fotade. 
21 minus hade vi en morgon.
Klockan på termometern går en timme fel.
Ute såg morgonen ut så här.
Vackert och kallt!
Fylla år ja...
Egentligen borde man sluta med det!
Men jag fyller baklänges!
Så nu är jag bara 48 år!
Gjorde en god bakelse, som egenteligen
ska vara som tårta.
Marängbotten, lemoncurd, vispad grädde 
med vaniljsmak, hallon och florsocker på toppen!
Blev så gott.
De utan grädde var till maken, han gillar inte grädde!
Tack bästa Synnöve för receptet!
Den gick hem hos både stora och små!
Innan jag ens fått kaffe i kopparna
så hade grannkillen på snart 7 år 
ätit två...
Det var gott Synne var hans kommentar.
Så har jag bakat något jag aldrig gjort förut.
Kangoskakor.
Så himla gott!
Kangoskakor.
8 dl mjölk eller vatten.
1kg strösocker.
1/2 kg smör.
2 kg vetemjöl.
2 matskedar hjorthornsalt.
Smält smöret och låt det sjuda lite grann. Blanda
mjöl, strösocker hjorthornsalt och mjöl.
Så har du i smör och mjölk/vatten.
Allt ska blandas för hand säger min säkra källa!
Låt så degen vila i kylskåp över natten.
Kavla ut, tag ut runda kakor med ett glas. Låt
degen vara ca 1 cm tjock!
Grädda i mitten på ugnen så de får lite färg.
Det är en enkel kaka.
De säger man ska äta den lite ljummen och 
doppa i kall mjölk.
Ugnen ska vara på 200-250 grader.

Receptet är gammalt, och uppstod då 
det var timmerflottning på Lainoälven i Norrbotten.
Timmerkarlarna ville köpa kaffebröd av byns kvinnor.
En av damerna satte deg, men upptäckte att hon inte
hade jäst hemma. Uppfinningsrik som hon var tog
hon hjorthornsalt istället och degen fick vila till dagen efter.
Till hennes stora glädje blev kakorna riktigt bra och 
och Kangoskakan var ett faktum. Den har satt sina spår
i byns historia. Är populär även idag och 
bakas i olika byar med olika namn.
Prova du med vet ja!
Du kommer inte bli besviken.
Äts med glädje till ett glas mjölk, 
en kopp te eller en kopp kaffe!
Som den är.
Idag var det ÄNTLIGEN dags!
Var 15 minus ute i morse.
Men nu vid lunchtid sken solen 
och strålarna hade värmt upp verandan rejält.
Hämta kvasten och en flaska rengöringsmedel, några
trasor och en skräppåse!
Torka av bordet, verandaräcket och sopa golvet.
På med kaffehurran, fram med några stolar.
Maken njöt, men han ville inte så gärna vara
med på bild. Han såg något nere vid isen istället.
Fram med Kangoskakor, nybryggt kaffe, solbrillor
och så ut.....
Man måste bara njuta ett tag.
Solen värmde så skönt! Fåglarna 
kvittrade, en granne var ute med jycken och gick
förbi på vägen, en annan gick en tur med
stavarna. Jag gick INGEN stans.
Jag satt ner, och bara njöt...
Så skönt det var ute. Nu känns det som vår...
ÄNTLIGEN!
Ser på termometern nu, det är nästan 7 minus ute!
Månen är framme och det är stjärnklart.
Blir en ny kall natt...
Vid det vita huset vid vackra sjön.....
Ha det gott alla där ute.
Ha en riktigt, riktigt god påske och
ta vara på varandra.
Kram....


Bakgrund.

Related Posts with Thumbnails