En natt till i vaket tillstånd!

En liten jobbnatt till.

Fast nu ska jag bara vara vaken till 4 :) Sen sova. till 8 ialla fall.
Har en ledig dag imorgon,lördag. Det ska bli gott.Då får jag sova en hel natt.
Äntligen!

Har slitit med huvudvärk den sista veckan och mina misstankar går till för
lite sova. Hoppas jag ialla fall.

Igår kom det en hel del snö. Det var faktiskt vackert, men både maken och hyresvärden säger att det ska komma minst 16 mm till. Under helgen! Uff, det
blir inte kul! Inte med en bil som våran. En toyota hiace. Dom är så lätta
bak. Får så lätt släng med den när det är glatt på vägen. Men som tur är ska
vi inte åka så mycket under veckan. Blir ett par turer till Kongsvinger bara.

Inatt har det blåst så mycket så det känns faktiskt i huset. Vinden viner bra runt
husknuten. Det är både mysigt och lite obehagligt. Det är ialla fall skönt att vara inne då. Har just nu minus 4 grader och ganska kraftig blåst.

Styvsonen lagade middag igår. En riktigt god fisksoppa ska jag säga.
Han var väldigt nöjd själv faktiskt. Ska skriva ner receptet så han får det med sig hem. Så nu kan han laga fisksoppa hemma. Han var väl i och för sig lite
osäker på om en av småsyrrorna skulle äta det. Hon kan vara lite knepig i maten, du vet väl hur det var med pyttipannan sa han till mig med ett snett
leende.

Idag ska vi ha pizza. Det är nått som går hem hos de flesta.

Måste baka lite bröd igen. det tar slut så fort! Blir nog småfranska igen. Går fort
och enkelt. Det blir dessutom så gott.
Receptet är enkelt.
1 påse torrjäst eller ett paket färsk jäst
5 dl vatten 45 grader, eller 37 grader beroende på vilken jäst du använder.
3-4 msk olivolja
ett kryddmått salt
vetemjöl
Blanda allt i en degbunke. Låt jäsa i 30 minuter.
Baka ut på väl mjölat bakbord. Degen ska vara lite kladdig.
Gör frallor i önskad storlek.
Jäs på plåt under handduk i ca 20-25 min.
Grädda i ugn ca 10-15 min i 250 grader. Mitt i ugnen. Man får kolla dom efter
ca 10 min, lyft en fralla och knacka på undersidan. Låter den
ihålig är de klara.
Låt svalna på galler under handduk.

Gör samma deg, fast på kall vätska. Då kan den jäsa övertäckt i kylskåp över
natten. Så kan du baka ut frallor på morgon. Enkelt :)

Samma deg använder jag till pizzabotten. Är egentligen pizzadeg, men kan
användas till hamburgerbröd, korvbröd och frallor med fördel.
Den degen ska jag göra nu. Så får den jäsa i kylen till i morgonbitti.

Nu ska jag tända ett ljus, ta mig en kopp kaffe, (vet det är mitt i natten ) men lite
mysigt kan man väl få ha :) och höra på vinden.

Klems fra nabolandet :)

Uppe med tuppen!

Helt ofrivilligt.

Vaknade vid 03.24 av att maken funderade på om sonen lagt sig. Han satt kvar nere och spelade dataspel när vi gick upp och la oss vid 22 tiden. Han skulle släcka alla
tända lampor när han gick upp. Maken såg att det lös i hallen uppe så då hade han väl inte lagt sig än. Trodde vi.......
Han ringde ner på interntelefonen, men inget svar. Han gick ner för att titta. Så ropade han på mig och bad mig titta i sonens rum. Jodå, där låg han och snarkade den oskyldiges sömn. Jag väckte honom och frågade när han lagt sig.
Svaret kom djupt nere ifrån täcket, "typ runt 2" ! Ok sa jag, men varför släckte du inte lamporna? VA, vad har jag nu missat kom svaret.

Då vi släckt lampor och kollat att allt var ok la vi oss igen. Men kunde jag somna? Inte en chans.....
Skulle upp vid 5.40 tiden för jag ska jobba 6-8. Så det hade varit skönt att fått somna om.
Men nu är man klarvaken ialla fall.

Har satt en bröddeg. Måste ha lite bröd till frukosten, som sonen ska fixa idag. Fast det vet han ännu inte om. Men det är hans straff för att inte släcka lampor :)

Han ska laga middag idag. Vi ska ha fisk. Han tittade i kokböcker igår och fann ett recept på en fisksoppa. Så det ser vi fram emot. Han är faktiskt väldigt duktig på att laga mat. Om han bara ids......:)

Annars så sker det inte så mycket här på Digernes för tillfället.
Vi börjar så smått att återgå i normala gängor efter allt firande av jul och nyår.
Tur är väl det. Har blivit allt för mycket julsnadder och julkakor. Det sistnämnda är min stora last. Älskar småkakor. Kan njuta många goda kakor till kaffet, varje dag, gärna flera gånger om dagen med. Men det går inte i längden. Tur man bara bakar till jul.......

Det har kommit lite snö. Jajjamen, så där en 4-5 cm ialla fall. Det är jättevackert. Men ack så förädiskt det kan vara. Det vita pudret lägger sig över allt på backen. Det döljer skräp, vissna löv, fågelfrön, små tomtar och is! Det fick styvsonen bittert erfara igår. Han skulle gå ner i källaren med några påsar med glas, papper och plast. Plötsligt försvann fötterna under honom och han föll. Han försökte ta emot sig och samtidigt inte slå ut påsen med glas. Men så gick det inte. Han fick stöd mot glaspåsen och skar sig på ena tummen och på ena pekfingret. Han var så orolig för att "vår " hund inte skulle trampa på glasbitar och göra sig illa.
Det gick bra, det blödde en del. Vi fick tvätta sår och sätta på plåster så det fixade sig.
Han såg inte allt för ledsen ut, för han slapp laga mat då. Han skulle ha gjort köttfärssås och spagetti. Men som han sa själv, "jag kan ju inte skära lök med plåster på händerna" :)

Nu tror jag faktiskt att jag ska ta mig en kopp kaffe innan jag bakar ut degen till småfrallor.
Jag vet, ska inte äta ljust bröd. Men det gick fortast idag. Hade tänkt baka ett medelgrovt bröd med hasselnötter i. Det får bli en annan dag.

Morsning på er :)

Gott NYtt ÅR!

Då var man igång igen då!

Har nu startat min egen blogg igen. Hoppas att inte den försvinner igen :)
Blir ett kort innlägg nu, men det är bara för att se att det funkar.

Nyårsafton kom och gick i lugnets tecken. Vi har haft besök av Vinterkräksjukan!
Ett mycket ovälkommet besök.
Den som först blev sjuk var maken. Han hade det inte lätt, han bodde ett tag
i badrummet.
Jag har klarat mig någolunda. Styvsonen har fixat det bra. Biter nog inte på honom.
Nyårsafton var vi hemma, åt gott och drack gott. Must och cider :)
Runt 19 tiden var vi ute med vår hyresvärd och hans familj för att smälla av några
raketer. De har två barn på 17 månader och 4 år så därför tog vi det tidigt.
Det var faktiskt ganska skönt. Såg sen på "Ring klocka ring" från Skansen med Jan
Malmsjö. Vackert, men Jarl Kulle gjorde det bättre på sin tid.
Maken och jag la oss redan runt 1 tiden medans styvsonen satt vid datorn.
Jag skulle upp och jobba.

Nyårsdagen gick i lugnets tecken det med. Såg Nyårskonserten från Wien, innan det var
dax för backhoppningen. Det är tradition.

Idag den 2 januari har vi inte gjort stort mycket mera än bara slappat.
Jobbat några timmar.
Det har snöat idag. Nu kommer det som skulle komma till julafton. Varför blir det aldrig
som man vill.......

Nu ska jag strax sluta skriva. Ska hjälpa styvsonen att leta recept på fisk. Han ska laga
mat imorgon. Vi ska ha fisk. Tror inte han har lust, men må man så må man ;)

Lev väl och god fortsättning till er alla från mig och familjen här i nabolandet.