Translate

torsdag 26 februari 2015

Hönökakor.


Bakdag igen.
Idag blev det hönökakor.
Det är så gott.
Recept här.
25 gram jäst.
3 dl ljummen mjölk
50 gram rumsvarmt smör
1/2 dl ljus sirap
1 tsk salt
3 dl rågsikt
4-6 dl vetemjöl
Kan säga att jag direkt dubblade ett par gånger.
Jag utgick från 1 liter mjölk.
Inte värmde jag den heller
utan torrjäst och kall mjölk.
Funkar kanon som synes.
Gör så här:
Smula jästen i degbunken. Tillsätt mjölken och 
blanda tills den lösts upp. (färskjäst)
Tillsätt smör, sirap, salt, rågsikt och vetemjöl
lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter.
Låt sen jäsa under bakduk i 60-80 minuter.
Dela sen degen i 4 bitar.
Kavla ut dem till runda kakor ca 27 cm i 
diameter. Kavla sista varvet med en 
kruskavel. Nagga ordentligt med en gaffel om du 
inte har kruskavel.
Lägg degkakorna på en plåt med bakplåtspapper.
Jäs under bakduk, 25-30 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader.
Grädda sen bröden mitt i ugnen i 6-7 minuter.
Kan variera på ugnar.
Håll koll på att de får lagom färg.
Låt dem svalna på galler under bakduk.
Går bra att frysa.
Har du torrjäst så blanda den med de torra ingredienserna. Ha på vätskan och sirapen.
Knåda en bra stund och tillsätt det rumsvarma
smöret. I övrigt som med färskjäst.
Ja man vill ju hoppas på att det är
våren som kommit.
Igår såg vi staren på fågelmatarn.
Idag flög den upp framför bilen när
vi kom körandes.
Tror inte riktigt att det är vår ännu.
Ska visst bli rejält ruggväder i helgen
säger di lärde...
Så det är väl ingen ide att 
ställa undan varken sparken, pulkan
eller snöskyffeln.
Nu är det dags att ta en duch, sen är det boktid
en stund. Kvällen kommer så fort...
Förstå det den som kan.
Så jag säger godnatt och kram....

onsdag 25 februari 2015

Om det är halt?


Nej då, bara bitvis!
Här specielt. Idag var det så
halt och jag tror det är för att
det har regnat hela natten och även nu
under dagen som gått.
Så förhoppningsvis är det borta snart.
isen alltså...
För att ta mig över
så slängde jag ut snö på det hala, 
gick så försiktigt över. Fick inte fäste på isen.
Men med snön gick det bra.
Var borta vid soptunnan, och
när jag gick tillbaka mötte jag den här.
Han är en bekant som kör timmerbil.
Hejjade så glatt när jag gick hemmåt.
Tror han har mycket jobb nu.
Dags att stänga av maskinen, släcka ljusen 
och gå upp en trapp. Torsdag i morgon.
Tycker veckorna susar iväg...
Sov gott nu alla.
Kram....


tisdag 24 februari 2015

24 Februari... både glädje och sorg.

Idag är det 2 år sen du gick 
över Regnbågsbron.
Saknaden är där. Men
jag vet att du har det bra där du är nu.
Älskade Erri.
Det var sorgen det.
Nu till glädjen.
Idag för 19 så gifte vi oss.
Ja det är så otroligt.
Tiden går fort.
Det har varit en spännande resa så långt.
Säger ett stort tack till Lisa som
förde oss tillsammans.
Nej jag fick inga rosor.
Av den enkla anledning att jag inte
gillar rosor.
Däremot så älskar jag tulpaner...
I MÄNGDER.
Dessa fick jag idag.
Njuter av knittret när man tar i dom.
Att känna den svaga doften när man
stoppar ner näsan i buketten.
Att njuta av färgprakten....
Gult och rött.
Vackert.
Ja, vad säger man....
Det snöar, är uppehåll, så kommer det lite 
regn, så uppehåll, så lite snö och så
håller vi på.
Det enda som håller i sig hela tiden 
är vinden. Men snön smälter bort mer
och mer för var dag som går.
Det börjar kännas som....
VÅR!
Njut kvällen nu, det ska jag.
En kopp te blir det nog så
är det sängdax om ett tag.
Börjar få ont i mitt ben igen...
Det gillar jag INTE....
Men, men....Ont ska med ont fördrivas....
Får se vad jag hittar på.
Kram alla....

Related Posts with Thumbnails