Translate

söndag 25 januari 2015

En vit dag....



Ja för det var VITT!
Både på backen och i luften.
Eller himlen...
Se bara här...
De gamla knotiga äppleträden
är så vackra när snön ligger på stam 
och alla grenar.  Vi har nog säkert 
mellan 30-40 cm snö nu. Om inte mera.
Vackert och vitt, överallt...
Lite lagom kallt.
Så där runt 4-5 minus.
Var skönt ute.
I den här röda krukan som står ute, hoppas 
jag att det ska komma upp prästkragar och
blåklint till våren. Inte för att jag tror det.
Men hoppas kan man ju alltid.
Jodå, vi har snö....
Har skottat en gång ner till dörren
från vägen. En bred gång.
Perfekt att åka spark på.
Söndagskväll i timmerkojan.
Blev godissugen.
Så vad gör man...
Jo man gör nougatbollar.
Väldans enkelt.
FRUKTANSVÄRT gott.
Här kommer receptet.
4 dl havregryn
1,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
1 dl kokos
75 gram smör
200 gram nougat 
och 1-2 msk vatten om det behövs.

Blanda havregryn med florsocker, vaniljsocker, 
kakao, kokos och smör i en bunke, så har du
i nougaten. Rör ihop allt till en kladdig deg.
Häll eventuellt i lite vatten om smeten är för fast.
Rulla lagom stora bollar, och trilla dem sen
ner i en skål med kokos.
Förvara dem i en burk med tätt lock i kylen.
OM de hinner dit. 
Söndagskvällen närmar sig sitt slut.
Ska få i de få nougatbollar som är kvar i
kylen.  Sen blir det att borsta 
tänder och krypa i säng.
Med boken i ena näven och gubben
i den andra näven.
Ute är det nu 5,1 minus.
Hoppas det inte blir mildare.
Kram....



lördag 24 januari 2015

Gofika och snökatt......


Idag kom det mera snö.
Stackars Trulta var helt snöklädd 
när jag kom ut.
Men hon klagade inte.
Det var vackert ute när snön föll
och la sig som ett tjockt täcke
över landskapet.
Gick ner bakom huset och såg den här
fina snökatten. Det är ett mycket sällsynt
djur här i våra trakter.  Så här långt har
väl bara ett exemplar setts. 
Jag vågade mig fram för den låg så stilla
och snällt i snön. Men jag vågade
inte klappa den.
Den passar på och håller utkik över Nuguren.
Det är grannens barn som gjort den.
Jag är så imponerad. För den är
så välgjord. Synd att den kommer 
smälta bort när det blir töväder.
Den stora hagefugeltellinga är i gång.
Det gäller Sverige med hörde jag. Men
jag vet inte vad det heter där.
Så nu har jag räknat fåglar nästan 
hela dagen och ska sända rapport i morgon.
Steglitsen var på plats idag med.
En otroligt vacker och färglad fågel.
GOFIKA.
Vi fick besök av ett par av våra bästa vänner.
Då bullar man upp med det bästa och
godaste man har hemma.
Det var lussekatter, pepparkakor, 
heta hallongrottor, engelska julkakor,
drömmar och tugg i helsike.
Ja kokostoppar alltså, hihi.
Ja och så mina apelsin och vaniljsrutor så klart.
En höjdare på fikabordet.
Har bara bakat de en gång. Men kan
lova att det blir flera gånger.
Helt utom bakningen kommer man inte.
Bakade frallor idag.
På must!
Inte vilken must som helst heller, utan 
påskmust från påsken 2014.
Årgångsmust minsann.

Så här gör du dom.
ca 11 dl vetemejöl
5 dl rågsikt.
50 gram eller en påse torrjäst.
2 flaskor (33 cl) must eller 6,5 dl must.
1 dl matolja.
2 tsk salt.

Värm musten (jul eller påsk går lika bra) till
den blir ljummen. Det bubblar som rackarns i
kastrullen av kolsyran.
Så tar du jästen i degskålen och häller julmusten över,
rör så att jästen löser sig.
Tillsätt matoljan, salt och rågsikt. Nästan allt vetemjöl.
Använder du torrjäsen, så blanda med mjöl och salt, 
så häller du på must och olja.
Arbeta degen för hans i ca 10 minuter eller med
maskin i 5 minuter, tills degen släpper bunkens kanter.
Jäs i 40 minuter.
Ta upp och knåda degen smidig på bakbordet.
Dela i 25 bitar som du formar till runda bullar.
Lägg den på bakplåtspapper på plåt och jäs
i 20 minuter. Grädda sen i 225 grader i ca 
10 minuter. Låt kallna på galler under duk.
Har inte smakat dessa ännu, men ska ta mig 
en med bara smör på innan jag hoppar i säng.
Har sett ett program på
kunskapskanalen som handlade
om terrakottakrigarna från Kina.
Otroligt spännande och intressant.
Vi får nog börja tänka om lite när
det gäller vår historia om hur inteligenta 
folk var för 2000 år sen.
Går det i repris så se det.
Det var allt från mig idag.
Kram.....



fredag 23 januari 2015

Kall, klar morgon.


Fåglarna trivs hos oss.
Här har Herr Hacke kommit för att få i sig 
en matbit tillsamans med de andra.
De samsas riktigt bra på vår restaurang.
Inget käbbel alls. Några äter i undervåningen, andra vill ha bord för en och, ytterligare de andra
delar gänra bord för gemenskapen.
Storfrämmat på besök.
En flock på 8 stycken steglister/stilitser
dök upp idag. De hade inte beställt bord.
Men de fick plats hos oss i alla fall. 
Morgonstund har guld i mund.
Sannare kan det nog inte sägas om
morgonen idag.
15 minusgrader ute, en sol
som gömde sig lite blygt bland
molnslöjorna och spred guld över bygden.
Jo, jag är bergtagen.
Det var så vackert...
Jag bara stod där med kameran och 
knäppte bild på bild.
Detta blev jag speciellt betagen av. 
Himlen över sjön var guldfärgad.
Jag tappade andan lite....
När jag hittade andan igen, så var solen borta.
Temperaturen började stiga och 15
minus blev till slut 10 minus.
Himlen blev grå. Men jag förlät den.
Med tanke på de vackra bilder den
gav mig på morgon så kunde jag inte bli 
sur på himlen nu.
 Trultan tog med mig på en tur.
Skulle slänga papper i papperstunnan.
Tänk vad bra dessa blå IKEApåsar är ändå.
Kikade mellan träden och såg himlen, skogen och
hus ligga inbäddade i snö.
Vackert.
En liten stuga längst med vägen.
Den är inte övergiven.
Bredvid ligger ett hus där det bor folk.
De tar sig av stugan här med.
Tyckte jag såg någon i ett fönster.
Men det var nog bara inbillning.
Björkarna, vackert klädda i vitt följde
mig, Trultan och Canon på turen.
De frös lite om rötterna sa dom.
Den ena tyckte det var kallare i kronan.
Lite kalt där nu liksom.
På andra sidan åkern, där står skogen
tät och det ligger några hus bakom.
Det är en vacker natur jag har runt mig.
Björken hemma, hängde med grenarna.
Tror den längtade efter sommaren.
Men jag tycker den är så vacker med frost 
på grenarna. Jag hoppas den blev
lite gladare när jag sa det.
Trultan och jag har idag uppfunnit en ny sport.
Sparkfotboll.
Det går till så här....
Man tar en spark, åker nerför en liten snöig backe.
Framför ligger det en boll,  en stelfrusen fotboll.
När sparken kommer nerför i fart så kör den
på bollen, som förhoppningsvis rullar undan.
Då har sparken gjort mål.
Rullar inte bollen undan, så vinner bollen.
Den här gången vann sparken, hihi.
Forden var lite ledsen idag med.
Förstår inte varför.
Den var ute på luftetur igår.
Fick god mat, iform av 40 liter diesel.
Den blev avborstad och stod en stund för
att bli varm. Så jag förstår inte varför den 
surnade till över natten. När gubben försökte starta
den, så skakade den bara lite på sig, hostade 
till ett par gånger och sa nä...
Flera gånger.
Kompisen BMW kom till hjälp.
Sa åt Forden att han fick skärpa sig.
Så där bär sig inte en väluppfostrad bil åt!
Forden fick slita fram några startkablar, så 
grinig var han. Men BMW fixade det.
Sen fick Forden stå i skamvrån och puttra ett tag.
Jag sa till honom innan jag gick in att
den skulle vara glad för att den hade så
snälla kamrater! Brrrrr brrmmm sa Ford.
Vad det betyder har jag inte en aning om.
Inte så duktig på fordska.
Trultan behöver inga kablar för att glida iväg över
snö och is.
Det räcker med att jag sparkar till lite
då och då. Är det nedförsbacke så får jag nästan
försöka bromsa. Men hon blev lite trultig när
vi for iväg med pappret. De har sandat 
på vägen! Det gillas inte av ett par gamla 
sparkstöttingsmedar. Men kom både 
till tunnan och hem utan problem.
Det var allt för idag.
Ska göra lite småplock här.
Sätta en deg som får jäsa. Ska baka
frallor på påskmust som
degvätska. Ska bli spännande.
Så jag säger hej och ha en fin fredag nu.
Kram.....

Related Posts with Thumbnails