lördag 28 februari 2015

Synnövesbagarbullar......

Ja och en och annan tulpan förstås.
Jag bakade bullar idag.
Något jag inte gjort på länge.
Då menar jag LÄNGE!
Så här blev dem.
Den utan formar är det ett tunt lager med
smör, riven mandelmassa, rörsocker 
och en däsj vaniljsocker i.
I den med form är det mandelmassa och 
hemkokt hallonsylt.
Degen:
4-5 dl ljummen mjölk.
1 påse torrjäst.
lite kardemumma.
1,5 dl socker.
100 gram rumsvarmt smör.
De slänger du i degen i små bitar som rörs
in i degen medans du tillsätter mjölet. 
så vetemjöl tills du får en deg som
DU tycker är lagom kletig.
Jag körde degen i maskin.
Idag fick den gå i 15 minuter.
Jäste med handduk över, i lite mer än 
2 timmar. Jag jäser alltid mina degar länge.
Så delade jag den i två delar och 
kavlade ut dem ganska tunt.
Smorde på rumsvarmt smör, 
rev mandelmassa, strösslade lite råsocker
och vaniljsocker på. Rullade ihop, 
skar i bitar och la rätt på bakplåtpappersklädd 
plåt. Den andra degbiten, lite smör, rev mandelmassa
och så på med den hemkokta hallonsylten.
Rullade ihop. Skar i bitar och la i formar.
De fick jäsa tills ugnen var uppe i 225 grader.
Penslade med uppvispat ägg.
Strödde på mandelflagor.
Grädda i mitten tills de fått fin färg.
Ca 10 minuter.
Fick svalna under handduk på galler.
Smakade gott till lördagsfikat.
Gick mig en liten tur idag.
Ser ni....
Videung börjar vakna....
Kan det vara våren?
Mina tulpaner sprider färg runt sig.
Det kan behövas nu, för det är så grått
och trist ute. Snön är nästan borta...
Det blåser.... det regnar och det snöar....
Då är det gött att vara inne.
Sista dagen i februari....
Vart tar tiden vägen?
VART?
I morgon är det mars... 
När är det påsk?
Nu ska jag strax se lite på tvn,
eller om vi faktiskt ska se en film.
Vi har inte bestämt oss ännu.
Ha nu en fin lördagskväll alla.
Kram.....

1 kommentar:

  1. Syns det er godt at vinteren går fort. Men det er litt dumt
    at våren og sommeren går nesten enda fortere.
    Jeg gleder meg til varmen, og så syns jeg en nesten ikke rekker å nyte det før det er over.
    Håper den blir varm og god uannsett.
    herlige boller ser det ut for. Har ikke prøvd med revet mandelmasse i.
    Det skal jeg jammen prøve Marsipan sikkert?
    laget gode kanelsnurr her om dagen. Fikk gode tilbakemeldinger på det.
    da jeg serverte de på et møte.
    Ønsker deg en god søndag :)

    SvaraRadera

När du ändå är här, så lägg gärna igen ett tassavtryck så jag kan besöka dig och din blogg.

When you are here, so please write a comment, then I know who Im going to visit.

Bakgrund.

Related Posts with Thumbnails