söndag 18 januari 2015

En helt vanlig söndag.....


6 minusgrader, solen försökte ta sig igenom
molnen, men det blev inte helt bra.
Gick en kort runda för att få några bilder.
Smedjan ligger där nere...
Undrar om myrorna har tagit över den helt.
Lite ogräss med frost/rim på blir
den vackraste pynten tycker jag. Vackert 
och lite skört. Ser ut som det skulle kunna
gå av bara man tog i det.
Det gamla fårstaketet står
stadigt, men det ser ut som det
rinner nerför backen.
Blå himmel, lite moln och rosa färg 
utgör en vacker kuliss.
Granarna ramar in.
Flygstripen på himlen...undrar vart det
flyget skulle gå?
Ser ni pricken där ute?
Den lilla svarta pricken?
Han var ute och pimplade.
Han fick nog inte torsk i alla fall.
Det hade jag hemma i frysen.
Så idag blev det att få bort skinnet.
Fin filè. Som blev en god middag.
När jag var färdig så var det
ugnsbakad torsk som stod på menyen.
Klicka på menyen så får ni fram receptet.
Bakade bröd idag igen.
Maskinen får jobba.
Men det blev bara en liten deg, då 
det är ganska fullt i frysen.
Blev rostbröd idag.
Receptet kommer här.
25 gram jäst, eller en halv påse torrjäst.
5 dl ljummet vatten.
2 msk strösocker
2 msk rapsolja
2 tsk salt
10-12 dl vetemjöl

Pensla med ägg och ha på vallmofrön.
Degen gör du genom att smula jästen i en bunke. 
Ha på vattnet och blanda till jästen löst upp sig.
Rör i socker, olja, salt och vetemjöl. Lite i taget 
med mjölet. Rör ihop till en smidig deg och knåda 
den kraftigt under några minuter, så
att glutentrådarna blir starka och brödet luftigt.
Använder du torrjäst så blandar du alla torra ingredienser först. Med torrjästen.
Så har du i vatten och olja. Sen följer du receptet.

Degen ska jäsa i 50-60 minuter.
Ha upp den på bakbord, forma till två släta
limpor som du lägger i  formar. Ha i
bakplåtspapper så fastnar det inte.
Jäs en timme till ungefär. Under handduk.
Pensla med ägg och strö på vallmofrön.
Grädda i 30-35 minuter längst ner i ugnen.
Den ska först vara 250 grader. När du sätter
in bröden sänker du till 200 grader.
Låt bröden svalna på galler.
Ja, jag ser att jag behöver nu grytlappar.
Sliter ut dem så fort.
Nu ska jag ha på en kanna te.
Ska nog smaka på brödet.
Hoppas ni har en fortsatt fin kväll.
Kram.....










1 kommentar:

  1. Älskar de där skiftningarna som blir över Nygren. Det är något speciellt med vatten. Fina vinterbilder. Här töade allt bort med ishalka som följd. Nu har det snöat på nytt men det är plusgrader. Baka ja... Nu blev jag påmind om det också! Kram!

    SvaraRadera

När du ändå är här, så lägg gärna igen ett tassavtryck så jag kan besöka dig och din blogg.

When you are here, so please write a comment, then I know who Im going to visit.

Bakgrund.

Related Posts with Thumbnails